Bahan Kue Janhagel :

• 150 gram margarin
• 50 gram mentega tawar
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 275 gram tepung terigu protein rendah, ayak
• 2 kuning telur, untuk olesan
• 100 gram kenari kupas, iris memanjang
• 80 gram kastor, untuk taburan

Cara Membuat Kue Janhagel :

• Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C. Ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan.
• Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus selama 1-2 menit. Masukkan kuning telur. Lanjutkan mengocok selama 2 menit.
• Masukkan tepung terigu. Aduk hingga dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, pipihkan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk persegi panjang. Susun diloyang. Olesin dengan kuning telur, taburin dengan kenari dan gula kastor.
• Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara